火出圈的“双狗抱树”到底是什么？
我要评论很多的双狗抱树火出圈只是昙花一现，双狗抱树的火出火出圈，却越烧越旺。到底强烈浓郁的双狗抱树香气，新鲜成熟的火出果味，良好的到底平衡感和难得的丝滑感，真正的双狗抱树一口入魂。
酒庄的火出历史虽然只有短短几十年，算不上什么百年老庄，到底但是双狗抱树葡萄酒大师迈克尔·布罗得本特（Michael Broadbent）眼中还有书中《勃艮第鼎级名庄》（The Great Domaines of Burgundy），热夫雷·香贝丹村仅有的火出18家酒庄中，其中之一便是到底双狗抱树。2012年版的双狗抱树《法国醉佳葡萄酒评鉴》（Le Guide des Meilleurs Vins de France）更是将双狗抱树评为二星酒庄，就连Parker都说“这是火出勃艮第金丘醉有前途的酒庄之一”。
双狗抱树这个名字的到底由来，是酒标上的图案有两只狗抱着一棵葡萄树，国内酒友们亲切地称它为“双狗抱树”，虽然说实际上画的动物是狼，是热夫雷·香贝丹村的村的守护神。酒标下面有一句话：若要不醉，当饮好酒（“Être sobre c'est boire bon.”）。这句话说得太在理了！
说到酿酒技术，什么减少化学干预，延迟采收，手工采摘这些都司空见惯，但是100%去梗发酵这在勃艮第却也不多见，而且酒庄发酵之前进行为期10天的低温萃取，施行酒神亨利·贾伊（Henri Jayer）“发酵前低温浸皮”的精粹，花香和果香弥漫。
酒庄新桶比例稳定 在30 % 左右，酒泥陈酿12–14 个月，全程不换桶，每月一次 搅桶，以提升质地与复杂度，坚持不经澄清与过滤直接装瓶，也是热夫雷·香贝丹村内较早装瓶的酒庄之一，以保留果味的鲜度与能量。
双狗抱树的真名是帕西雍酒庄，酒庄是由埃德蒙·让特（Edmond Geantet）和伯纳黛特·帕西雍（Bernadette Pansiot）于1954 年在勃艮第的热夫雷香贝丹村建立，当时仅有3公顷的葡萄园，后来延伸至热夫雷-香贝丹村及勃艮第其它产区，包含了多块一级田和特级园。
此外，酒庄还拥有不少老藤葡萄，其中包括一块 1903 年的百年老藤葡萄园，并且部分老藤依然富有生命力，非常非常难得。酒庄新品上线欢迎选购。
相关文章
7月9日，汉阴县零工市场在汉阴康孚玩具有限公司开展“送工上门+体验上岗”专项招聘活动。此次活动通过“直播带岗+实地体验”的方式，成功吸引20余名求职者参与，为企业与求职者搭建了高效对接平台。“通过直播2025-08-30
书豪发声贺姚明球衣退役 感谢姚明对篮球的贡献发布时间：2019-01-27 10:00 来源:豫都网 我要投稿[摘要]北京时间2月4日，2016-17赛季NBA常规赛继续进行，在火箭与公牛比赛中场休息2025-08-30
潜江新闻网讯潜江市融媒体中心特约记者 田永祥）2024年“湖北工匠杯”技能大赛——全省服装与纺织行业职业技能竞赛活动于11月16日在我市中伦云尚智城产业园数智中心启幕，来自全省各市州的87名裁缝能手齐2025-08-30
在材料科学领域，碳钢与合金钢的光谱分析一直是确保产品质量、满足行业标准的关键环节。基于多年在材料检测领域的实战经验，我深知光谱分析标准物质在提升检测效率与准确性方面扮演的重要角色。这些标准物质如同光谱2025-08-30
东南网7月17日讯海峡导报记者 朱黄 郑丽金)乒超联赛进入“厦门时间”。7月25日至28日,2025乒超联赛第二阶段赛事将在厦门奥体中心凤凰体育馆举行。前天,首轮比赛门票开票秒2025-08-30
最新！福建省医疗保障局网站发布通知，调整部分医疗服务价格项目医保支付政策，8月1日起执行，一起来看——各设区市医疗保障局、平潭综合实验区社会事业局，省医疗保障基金中心，有关定点2025-08-30
最新评论